De alvleesklier helpt bij de vertering van voedsel. Dit orgaan maakt verteringssappen aan. Deze sappen zorgen ervoor dat vetten, eiwitten en koolhydraten uit het eten goed worden afgebroken. Normaal gebeurt dat pas in de darmen. Bij een alvleesklierontsteking (pancreatitis) worden de verteringssappen al actief in de alvleesklier zelf. Dit kan veel pijn doen.

Een alvleesklieronsteking kan verschillende oorzaken hebben, zoals alcoholgebruik, galstenen en een hoog gehalte aan vetten (triglyceriden) in het bloed. Als u veel triglyceriden in uw bloed heeft, krijgt u een vetarm dieet. De diëtist geeft u hierover uitleg tijdens uw opname.

Een ontsteking van de alvleesklier kan klachten geven, zoals (buik)pijn, misselijkheid of braken, koorts of het traag leeg maken van de maag. De klachten kunnen erger worden na het eten. Hierdoor is het vaak moeilijk om goed te kunnen eten. Toch heeft uw lichaam juist extra energie en eiwitten nodig. Het is daarom belangrijk dat u in de eerste dagen voldoende blijft eten en drinken. Als u te weinig binnenkrijgt, gaat uw conditie achteruit. Dan duurt het herstel langer.

De diëtist wordt daarom op tijd bij uw behandeling betrokken en beoordeelt of u voldoende voeding binnenkrijgt.

• Eet 6 keer per dag een kleine maaltijd. Kleine porties zijn vaak makkelijker te verdragen en makkelijker op te bouwen dan 3 grote maaltijden. Zo krijgt u sneller voldoende voeding binnen en voorkomt u dat u afvalt.
• Kies voor vloeibare voeding. Dit is makkelijker te verteren en kan helpen om klachten te verminderen. Denk bijvoorbeeld aan yoghurt, kwark, vla, melk, karnemelk, chocolademelk, smoothies, soep of pap.
• Krijgt u buikpijn van vet eten of kunt u het niet goed verdragen? Eet dan liever geen vette producten.
• Bent u misselijk? Vraag dan aan uw arts en/of verpleegkundige of u 30 minuten vóór het eten een medicijn tegen misselijkheid mag nemen. Dit kan helpen om beter te eten.

• U mag alle soorten brood eten.
• Beleg: kies het liefst producten met een duimpje, alle soorten zijn toegestaan.
• Vervanging voor brood: ontbijt smoothie bowl, havermout-, griesmeel- of rijstepap, (Griekse) yoghurt, vla of kwark, eventueel met fruit of ontbijtgranen zoals muesli of granola.

Wat kunt u beter vermijden of beperken?

Gebruik geen:

• gepaneerde of gefrituurde producten;
• aardappeltaart;
• vette sauzen zoals mayonaise, roomsaus, champignonsaus en pindasaus.

Eet liever niet te veel rauwe groenten, zoals:

• wortel;
• selderij;
• rabarber.

Wat kunt u wel eten?

• Alle soorten soep.
• Alle soorten warme groenten.
• Alle soorten vlees, kip, vis en vleesvervangers.
• Zetmeelproducten: gekookte of gepureerde aardappelen, zilvervliesrijst, witte rijst, volkorenpasta of witte pasta.
• Sauzen: curry, fritessaus, jus, ketjap, mosterd, tomatenketchup, tuinkruiden-tomatensalsa, piccalilly en zoetzure saus.

Eet deze tussendoortjes liever niet te vaak (vanwege het vetgehalte):

• eiwitverrijkte cake;
• milkshake;
• huzarensalade;
• kaasblokjes;
• bordje gezond;
• gemengde noten;
• pannenkoekjes met kaas;
• tussendoortjes met vette vis.

Kies liever voor eiwitrijke tussendoortjes met een duimpje. U kunt ook iets kiezen van de kaart: ‘Energie- en eiwitrijke tussendoortjes’.

U mag alle dranken drinken. Neem het liefst melkproducten, zoals (volle) melk, chocomel, yoghurtdrank of milkshake. Dit levert extra eiwitten.

Drinkvoeding

Soms lukt het niet om voldoende energie en/of eiwitten binnen te krijgen via gewone voeding. Dan start u met drinkvoeding.

Drinkvoeding is een melkdrank of sap met veel calorieën, eiwitten en vitamines. Het is te vergelijken met een kleine maaltijd. De diëtist adviseert om drinkvoeding als tussendoortje te nemen. Zo voorkomt u dat u bij de hoofdmaaltijden te vol zit.

Lukt het niet om voldoende binnen te krijgen met eten en flesjes drinkvoeding tussendoor? Dan krijgt u volledige drinkvoeding: 5 tot 7 flesjes per dag.

Sondevoeding

Als na 3 tot 5 dagen blijkt dat het eten en ook drinkvoeding niet lukt, is sondevoeding nodig. Sondevoeding is vloeibare voeding via een dun slangetje in de neus. Dat slangetje gaat naar uw maag of darm.

U kunt sondevoeding krijgen als aanvulling op wat u zelf nog eet of u krijgt sondevoeding als volledige voeding. De diëtist bespreekt welke soort en hoeveel sondevoeding u nodig heeft.

Als uw klachten minder worden en u kunt weer beter eten en drinken, dan kan uw arts en/of diëtist besluiten om de sondevoeding af te gaan bouwen.