U krijgt voedingsadviezen omdat u een risico heeft op ondervoeding doordat uw darm de voeding onvoldoende opneemt of verteert. Maar ook als u diarree heeft, omdat het vet en de melksuiker uit de voeding dan niet voldoende wordt verteerd. Ook willen we klachten van botontkalking, bloedarmoede, maagzweer en gal- en nierstenen voorkomen.

• Verdeel de eetmomenten over de dag en gebruik 6 - 8 keer een maaltijd.
• Drink dagelijks 1.5 tot 2 liter vocht.
• Gebruik zo min mogelijk vet en maak anders gebruik van vetten die gemakkelijker worden opgenomen. Als dat nodig is bespreekt uw diëtist dit met u.
• Gebruik niet meer dan 3 keer per dag een melkproduct. Gebruik als het kan een zuur melkproduct, zoals karnemelk, yoghurt en kwark.
• Gebruik meervoudige koolhydraten uit volkorenbrood en volkorengraansoorten, zoete aardappelen, volkorenpasta en zilvervliesrijst ,groene groenten, peulvruchten, noten en zaden.
• Gebruik 20 - 30 gram voedingsvezels. Door 250 gram groenten en maximaal 2 stuks fruit per dag te eten krijgt u dan al een groot deel binnen.
• Gebruik zo weinig mogelijk voedingsmiddelen waarin veel oxaalzuur zit, zoals bulgur, cacao, chocola, noten, peulvruchten, rabarber, (snij)biet, spinazie, selderie, wortelen, (sterke)thee en cola.
• Gebruik extra vitaminen en mineralen alleen in overleg met uw diëtist of arts.

Gebruik volkorenbrood, meergranenbrood, zuurdesembrood, oerbrood, of andere donkerbruine en vezelrijke broodsoorten. Vermijd vette broodsoorten, zoals een croissant of een koffiebroodje.

Melk, melkproducten en kaas

• Gebruik vooral magere kaassoorten, zoals 30+ kaas, jonge-, belegen kazen, magere smeerkaas of Hüttenkäse (cottage cheese).
• Kies voor karnemelk, magere/ halfvolle yoghurt, magere/ halfvolle kwark, of niet te veel magere/ halfvolle melk, magere of halfvolle melk en melkproducten.

Vlees en vleeswaren

Kies voor magere vleeswaren op brood, zoals rookvlees, rosbief, runderrollade, achterham, varkensfricandeau, casselerrib, magere corned beef, grillham, ardennerham, kiprollade, kalkoenfricandeau en filet american.

Overig broodbeleg

Suikerrijk brood beleg zoals vruchtenhagelslag, basterdsuiker, honing en jams mag u af en toe gebruiken.

Vlees

Gebruik vooral magere, ongepaneerde vleessoorten, zoals tartaar, runderpoulet, biefstuk, rosbief, magere runderlappen, stooflap, rundergehakt, runderrollade, varkenshaas, hamlap, blinde vink, hachee en goulash.

Wild en gevogelte, zoals kip, kalkoen, fazant, patrijs zonder vel, wild konijn, haas en ree kunt u gewoon eten.

Jus, saus en dressing

Kies voor saus gemaakt van:

• Magere bouillon, gebonden met bloem of maïzena.
• Magere jus, van koude jus kan het gestolde vet afgeschept worden.
• Dressing van azijn met magere of halfvolle yoghurt of magere kwark met kruiden en specerijen.

Groenten en fruit

• Alle verse gekookte, geroerbakte, diepvries groenten of groenten uit pot of blik kunt u gebruiken.
• Alle soorten fruit zijn toegestaan maar neem maximaal 2 stuks per dag.

Aardappelen, rijst en pasta

Kies voor gekookte aardappelen, puree en stamppotten zonder boter of margarine, gekookte rijst, macaroni, spaghetti, mie, mihoen, peulvruchten zoals witte bonen, bruine bonen, kikkererwten, linzen enzovoort.

Magere of halfvolle yoghurt of magere of halfvolle kwark of pap of vla van lactose arme melk zijn toegestaan.

• Kies als hartig tussendoortje voor zoute stengels, zoute biscuit, Japanse mix, popcorn, soepstengels.
• Kies als zoet tussendoortje liever voor droge koekjes en biscuitjes,volkorenontbijtkoek of ontbijtkoek met minder suiker, rijstwafels, pepermunt, kauwgom.

Als u nog vragen heeft, kunt u bellen naar het secretariaat van de afdeling Diëtetiek, telefoonnummer (073) 553 20 19. Zij kunnen zo nodig een afspraak met u maken voor een gesprek met de diëtist.

Heeft u tijdens uw opname al een diëtist gesproken? Geeft u dan als u belt uw naam, geboortedatum en telefoonnummer door. De diëtist waar u al eerder mee gesproken heeft, belt u dan zo snel mogelijk terug.